Plantas alimentícias não convencionais e seus principais compostos bioativos

Atualmente, as pessoas têm procurado consumir alimentos mais saudáveis, com propriedades funcionais e sustentáveis. As Plantas Alimentícias Não Convencionas (PANCs), apresentam-se como uma ótima fonte nutricional funcional para a alimentação humana, cujo consumo é amparado por série de pesquisas científicas, que indicam não só segurança seu uso, mas também suas funções nutricionais, além outras biológicas devido à presença compostos bioativos. É importante saber identificar corretamente planta, partes comestíveis forma preparo indicada o consumo. PANCS geram autonomia ser humano deseja obter próprias mãos os nutrientes necessita sabores lhe agradam. Assim, esse trabalho teve objetivo principais bioativos presentes em plantas alimentícias convencionais. Realizou-se busca artigos científicos publicados nas bases dados “PubMed”, “Scielo” “Google Acadêmico”. Os descritores utilizados foram: alimentícias, antioxidantes, PANCS, Foram selecionados entre anos 2015 2021, português. Nesse identificou-se existência variedade PANCs elevado valor rica bioativos, ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) contém carotenoides folhas, mangaba (Hancornia speciosa) betacaroteno, fenóis flavonoides. Outras se destacam são: Capuchinha (Tropaeolum majus) antocianinas, flavonoides, Jasmim-manga (Plumeria rubra), cujas flores são ricas azedina (Rumex acetosa L.) Proantocianidinas, bertalha (Basella alba) um corante cor purpúrea, presente na parte carnosa dos frutos, chamado betalaína, moringa (Moringa oleifera L.), folhas tansagem (Plantago major compostas taninos, flavonoides betacaroteno. Portanto, conclui-se essas excelente alternativa humana frequente pode trazer diversos benefícios saúde principalmente prevenção doenças, pois sendo necessário aprofundamento nos estudos relação ao tema.